De Leiestreek is niet alleen gegeerd voor het landschappelijke en de kunst en cultuur.
Ook de streekproducten uit de regio tussen Leie en Schelde worden fel gesmaakt.

Twee jaar geleden lanceerde Filliers uit Bachte-Maria-Leerne  de allereerste Belgische roggewhisky.
Sinds kort heeft de familiestokerij een tweede batch Sunken Still Belgian Rye Whisky klaar.

“De Sunken Still wordt gemaakt van 100% rogge, gedistilleerd in de koperen stookketels van Filliers en kreeg drie jaar de tijd om te rijpen op nieuwe bourbonvaten van Amerikaanse eik”.
“Deze rijping zorgt voor een zachte, evenwichtige whisky met zoete en fruitige toetsen. Maar niet alleen de smaak is uniek, ook het verhaal dat achter deze eerste Belgische rogge whisky schuilt, is bijzonder”, leren we uit de perscommunicatie.

De ‘Sunken Still’ is een eerbetoon aan de dappere medewerkers van Filliers Distillery die de stookketel tijdens de Eerste Wereldoorlog lieten zinken in de nabijgelegen rivier Rekkelinge. Hierdoor konden de Duitsers de koperen ketel niet ontmantelen om het metaal te gebruiken in de oorlog. De rest is geschiedenis…

(foto Eric Boschman)